Tecate es el único pueblo mágico del país que está ubicado en la frontera con Estados Unidos, en Baja California. Un pueblo rodeado de bosques, en el que es inevitable, si caminas sus calles, dejarte guiar por los olores que emanan sus cocinas y panaderías artesanales.
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La ubicación y conectividad que tiene Tecate la convierte en un destino obligado para todos los viajeros, regionales y foráneos, lo cual ha causado que se abran nuevos negocios, en especial de comida. Así surgieron las panaderías artesanales y varios restaurantes con propuestas interesantes y novedosas. 
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Tecate está forjando su propio camino y escribiendo su historia, erigiéndose como un destino gastronómico que vale la pena visitar.
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    Aunque los chef y cocineros de este pueblo saben que la escena gastronómica lleva varios años de retraso en comparación con Tijuana, Ensenada o Mexicali, esto no les preocupa y mucho menos les afecta, por el contrario, los beneficia, porque han podido recibir enseñanzas incomparables. 
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    Tecate siempre ha sido reconocido por su pan artesanal, considerado uno de los mejores del país. Se ha convertido en una tradición pasar por el pueblo y llevar un pan como souvenir ya sea que vayas a Mexicali o Tijuana. Los panes han ido evolucionando y puedes encontrar baguettes con tomates deshidratados, con romero, aceitunas, aceite de oliva, quesos añejos, pasas, nuez y hierbas italianas, solo por mencionar algunos. Todos los productos con los que se elaboran, vienen de la misma región, la harina de Mexicali, el aceite de Valle de las Palmas, Tijuana; la mantequilla virgen de Real del Castillo, Ensenada; y los productos lácteos del propio pueblo. 
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Ahora ya sabes que si visitas Tecate, y esperemos que así sea, debes probar su pan artesanal, lo mismo salados que dulces, ambos son una gloria de este rincón bajacaliforniano. 
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     A la par del crecimiento de las panaderías, se encuentran los restaurantes, los lugarcitos de comida y cafés que están apostando por una gastronomía innovadora, preocupándose por crear sus propias propuestas, utilizando mariscos y pescados frescos, combinados con ingredientes de la región como lo son, la zanahoria, rábanos, romero, granadas, tomates, berenjenas, chiles y una clara influencia de la gastronomía oriental y mediterránea. Es importante mencionar que hay restaurantes que van creando sus menús, dependiendo la pesca del día y lo que da el huerto.
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    Entre los platillos que más llaman la atención de los que visitan Tecate están “Los tacos 84”  de El Lugar de Nos, de la chef Mariela Manzano. Son cuatro piezas preparadas con carne cocida en su propio jugo a fuego lento por doce horas. Otra variante de estos tacos son los “Hongos 84”, que son hongos sarteneados en aceite de oliva acompañados de carne 84 y queso pecorino, del mismo lugar, “el pulpo enamorado” en vinagreta de jengibre y cilantro o las tostadas de atún en escabeche. 

     Al igual que otros municipios, como Tijuana o Mexicali, en Tecate cada vez hay más Food Trucks, que ofrecen la tan famosa y deliciosa comida urbana. Tacos de mariscos a las brasas, hamburguesas, hotdogs, papas fritas, alitas, platillos orientales como sushi, ramen, todos con un toque personal y fusionados armoniosamente con ingredientes de la región. 
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     La cerveza artesanal también está tomando un lugar muy importante en la escena gastronómica de Tecate, incluso una cervecería de talla internacional lleva el nombre del pueblo, esto ha influenciado a algunos productores locales por lo que también se puede probar buena cerveza artesanal, al igual que en todo Baja California. 
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No podemos dejar pasar por alto el vino de la región, los valles de Tecate son la puerta norte de entrada a la ruta del vino, por lo cual será una delicia que puedas maridar tus comidas con deliciosos vinos muy bajacalifornianos.